A Нью-Йорк, на вулиці Нассау у Фінансовому районі, є дуже популярний італійський магазин сендвічів, який цінується за якість своєї продукції. Він називається "Італійські сендвічі Pisillo», і тепер це звичайне місце не лише для ньюйоркців, які щодня проводять там час обід, але також для італійських туристів, які відвідують «Велике яблуко». Його власник, 47-річний Кармело Наццаро, родом з Монтесаркьо (Беневенто) та веде цей успішний бізнес разом зі своєю дружиною Антонеллою Сільвіо з Сант-Агата-де-Готі (Беневенто).
Сендвічі Pisillo's на вулиці Нассау: історія
Кармело приїхав до Америки у 2008 році разом з Антонеллою та їхньою донькою, щоб здійснити свою дитячу мрію жити в Нью-Йорку. Завжди працюючи в ресторанному бізнесі, він спочатку вирішив відкрити піцерію, але справи йшли не так, як очікувалося, і він невдовзі був змушений закритися. Однак його рішучість та бажання досягти успіху не дозволили йому здатися після першої ж невдачі. З цієї причини він залишив свій піцерійний бізнес, щоб відкрити імпортно-експортну компанію з метою імпорту та розповсюдження високоякісної італійської продукції. qualitàДоля чекає на нього на вулиці Нассау, в районі Мангеттена, недалеко від Уолл-стріт, де розташована знаменита Нью-Йоркська фондова біржа.
Одного дня, під час своїх звичайних обходів з доставкою, він помічає невелике приміщення для оренди прямо у фінансовому районі. Його одразу осенила блискуча ідея: це саме та можливість, на яку він чекав, ідеальне місце для відкриття власної сендвіч-крамниці. Кармело, не вагаючись, швидко записує номер телефону на вивісці та зв'язується з власником.
Пісілло, дивне ім'я з далеким корінням
Листопад 2012 року. Кармело та його дружина розпочинають цю нову пригоду, яка виявиться джерелом великого задоволення. Вони дають ресторану дивну назву, яка, як він зізнається, є прізвиськом, даним його родині в селі. У маленьких містечках на півдні Італії, таких як його, прийнято давати кожній людині різне ім'я. прізвиськоЦим прізвиськом Кармело також хоче згадати бар «Pisillo», який його дід відкрив у Монтесаркіо ще в 1936 році. Початок був не дуже вдалим, але незабаром американці почали звикати до його величезних сендвічів і почали їх цінувати.
Виготовлені з домашнього хліба (який доставляється тричі на день, завжди свіжий та ароматний, з чотирьох італійських пекарень) та чудових інгредієнтів, імпортованих виключно з Італії, вони є справжньою насолодою. Смакота їхніх сендвічів також привертає увагу журналістів, телевізійних станцій та знаменитостей, зокрема мера Білла Де Блазіо, чий дід по материнській лінії був родом із Сант-Агата-де-Готі.
Сендвічі Pisillo's, присвячені тридцяти п'яти італійським містам
Ті, хто вирішить зупинитися та поїсти в ресторані Кармело, можуть замовити хороший тридцять п'ять різних сендвічів, присвячений великим містам Італії. Це дуже «насичені» сендвічі, начинені високоякісними інгредієнтами. Наприклад, сендвіч «Генуя» містить тунець, артишоки, чорні оливки, руколу та оливкову олію першого віджиму; або сендвіч «Парма», начинений прошутто (строго пармською), копченою моцарелою, в'яленими помідорами, руколою та завжди присутньою оливковою олією першого віджиму. Коротше кажучи, у «Pisillo» смак та якість – це головне.
На стінах ресторану численні газетні статті розповідають про успіх, який з роками лише зростав. Одна фотографія виділяється серед усіх інших: це фотографія з автографом Роберт Де Ніро, що свідчить про регулярну присутність акторів та знаменитостей зі світу кіно в ресторані. Нещодавно поруч із сендвіч-баром, площею якого всього 55 квадратних метрів, Кармело придбав кафе, де вони обслуговують кава еспресо та італійські солодощі. У цій короткій розмові він розповідає нам про свій успішний бізнес і запрошує нас поїхати на Мангеттен, щоб скуштувати його смачні сендвічі.
Кармело, чим відрізняються твої сендвічі?
« qualità Перш за все, це поєднання свіжості хліба та любові, яку ми вкладаємо в його приготування. Наш сендвіч, на відміну від класичного з будь-якого делікатесного магазину, збагачений місцевими інгредієнтами, такими як сушені помідори, артишоки та смажений перець. Коротше кажучи, тільки найкращі італійські гастрономічні продукти.
Чи є один конкретний, який ви б рекомендували кожному, хто вирішить завітати до вашої сендвіч-крамниці?
«Немає нікого кращого за інших. Усі вони дуже смачні, навіть якщо вони зроблені з різних інгредієнтів. Я рекомендую всі тридцять п’ять». Завітайте до нас, я чекаю на вас з розпростертими обіймами».
Хто часто відвідує твоє місце?
Моє місце відвідують усі: від робітників до професіоналів, від брокерів з Уолл-стріт до домогосподарок, включаючи акторів та політиків. Серед відомих людей, окрім мера Де Блазіо, який приходить щотижня, були Брюс Вілліс, Гвінет Пелтроу та мій кумир, Роберт Де Ніро. Я завжди згадую його з великою ніжністю. Він шаленіє від "пармського сендвіча".
Чого тобі не вистачає в Італії?
«Я завжди сумую за всім: за своєю родиною, за своїми соціальними зв'язками. Я сумую за місцевим баром, де я колись зустрічався з друзями, щоб поговорити про футбол, політику та повсякденне життя.».
